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Horno GASTRONORM MYCHEF CONCEPT S 6GN 1/1

S 6GN1/1

Nuevo

Horno de gastronorm MYCHEF CONCEPT 6 BANDEJAS GN 1/1

 MODELOS COMPACTOS. La tecnología más sofisticada en el mínimo espacio.

 ¿Instalar un horno en una superficie de 520 mm de ancho? Con la Serie S, es posible. Para las cocinas estrechas, la solución ideal es la versión transversal. Permite instalar un horno en una superficie de 595 mm de fondo, por ejemplo, en una mesa de 600 mm.

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Más control y precisión que nunca

El horno profesional mychef concept representa un nuevo paradigma para los que quieren cocinar con mandos manuales. Con su control intuitivo conseguirás resultados excepcionales con la máxima precisión. Y con su tecnología exclusiva mychef, la calidad de sus cocciones no tiene igual.

STEP-BY-STEP CONTROL

mychef concept es fácil de manejar desde el primer día. La pantalla LCD central con teclas de acceso rápido y programas de cocción y lavado y su mando rotativo iluminado simplifican todos los procesos e informan de los posibles siguientes pasos. Una manera intuitiva y cómoda de interactuar con tu mychef concept y conocer su estado en todo momento.

GENERACIÓN DE VAPOR SmartClima Plus

Los hornos mychef incorporan el sistema de generación y gestión de vapor más avanzado del mercado. Su tecnología SmartClima Plus ajusta automáticamente el nivel de humedad del horno, inyectando o extrayendo vapor para obtener una cocción siempre perfecta. Y sus sistemas inteligentes MultiSteam, UltraVioletSteam y DryOut se coordinan para conseguir las cocciones más homogéneas y los platos más suculentos. Todo esto, con un consumo mínimo de agua y un rendimiento más eficiente. Bienvenido a la nueva era del vapor.

ESTABILIDAD TÉRMICA - TSC (Thermal Stability Control) (OPCION)

El sistema patentado TSC (Thermal Stability Control) ofrece la mayor estabilidad de temperatura en la cámara de cocción de cualquier horno. El resultado son platos con texturas más apetitosas y un gran ahorro energético.

Consigue las cocciones más precisas a baja temperatura

Máxima estabilidad de temperatura sin apenas oscilaciones (±0,2ºC)

Obtén una textura final del producto más apatecible

Más ahorro energético

AUTOLIMPIEZA INTELIGENTE MyCare (INCLUIDO EN PRECIO)

mychef concept se encarga él mismo de mantenerse siempre limpio. Elimina cualquier tipo de suciedad automáticamente y sin supervisión con el sistema de autolimpieza inteligente MyCare.

Propone el programa de limpieza más eficiente según el estado de suciedad

Ahorro energético con menor consumo de detergente

El lavado más económico del mercado

Modelo S 6GN 1/1
Medidas 520x800x662 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
(12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Comensales 30-100
Potencia 7 KW
Tensión 230/3L / 400/3L+N (50-60 Hz)
Acometida de agua R 3/4" x 2
Desagüe DN 40
Presión de agua 150-400 kPa o 0,15-0,4 Mpa

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 ¿Instalar un horno en una superficie de 520 mm de ancho? Con la Serie S, es posible. Para las cocinas estrechas, la solución ideal es la versión transversal. Permite instalar un horno en una superficie de 595 mm de fondo, por ejemplo, en una mesa de 600 mm.

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