Horno GASTRONORM MYCHEF EVOLUTION 9B

COCCIÓN INTELIGENTE MySmartCooking

El sistema de cocción inteligente SmartCooking hace que cocinar sea tan simple como pedir un deseo. Solo tienes que seleccionar el alimento por categoría, escoger el tipo de cocción, y ajustar parámetros como dorado, tamaño y punto. mychef evolution calcula automáticamente el resto. Así de fácil.

Los sensores de la cámara de cocción detectan la cantidad, tamaño y estado del producto

Resultado siempre perfecto

Controla en todo momento el proceso de cocción (temperatura, tiempos y consumos de luz y agua)

GENERACIÓN DE VAPOR SmartClima Plus

Los hornos mychef incorporan el sistema de generación y gestión de vapor más avanzado del mercado. Su tecnología SmartClima Plus ajusta automáticamente el nivel de humedad del horno, inyectando o extrayendo vapor para obtener una cocción siempre perfecta. Y sus sistemas inteligentes MultiSteam, UltraVioletSteam y DryOut se coordinan para conseguir las cocciones más homogéneas y los platos más suculentos. Todo esto, con un consumo mínimo de agua y un rendimiento más eficiente. Bienvenido a la nueva era del vapor.

ESTABILIDAD TÉRMICA - TSC (Thermal Stability Control) (OPCIONAL)

El sistema patentado TSC (Thermal Stability Control) ofrece la mayor estabilidad de temperatura en la cámara de cocción de cualquier horno. El resultado son platos con texturas más apetitosas y un gran ahorro energético.

Consigue las cocciones más precisas a baja temperatura

Máxima estabilidad de temperatura sin apenas oscilaciones (±0,2ºC)

Obtén una textura final del producto más apatecible

Más ahorro energético

COCCIÓN SIMULTÁNEA MyCookingPlanner

Cocina simultáneamente alimentos con diferentes tiempos de cocción con MyCookingPlanner. Una gran manera de aprovechar al máximo la productividad de tu horno y ahorrar energía. La pantalla te muestra los alimentos compatibles para cocinar, y el horno ajusta y recalcula automáticamente el tiempo de cocción de los alimentos, dependiendo de la cantidad de carga de producto, del tiempo y de la frecuencia con la que se ha estado abierto la puerta del horno.

Cocciones simultáneas inteligentes

Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes

Just in time. Cocciones independientes que finalizan al mismo tiempo

GESTIONA TU HORNO DESDE TU SMARTPHONE

Descárgate la aplicación MyCloud y gestiona tu mychef evolution desde cualquier lugar con tu móvil, tu tablet o tu ordenador. Además, accede al sistema cloud desde el área privada de la web MyCloud para crear, guardar o modificar recetas y enviarlas a tu horno simplemente pulsando un botón. Y si buscas inspiración, en el cloud encontrarás deliciosas recetas creadas por y para chefs con actualizaciones periódicas.

Gestiona tu horno desde tu móvil, ordenador o tablet

Recetas guiadas con actualizaciones periódicas

Búsqueda de recetas por ingredientes con la aplicación mychef cloud

Recalcula automáticamente las cantidades por ingrediente, según el número de comensales o de bandejas.

AUTOLIMPIEZA INTELIGENTE MyCare

mychef evolution se encarga él mismo de mantenerse siempre limpio. Elimina cualquier tipo de suciedad automáticamente y sin supervisión con el sistema de autolimpieza inteligente MyCare.

Propone el programa de limpieza más eficiente según el estado de suciedad

Ahorro energético con menor consumo de detergente

El lavado más económico del mercado.