Hornos para Panaderías, Pastelerías y Restaurantes

El horno es uno de los pilares de cualquier panadería, pastelería o taller que se precie. Para hacer pan, croissants o bollería de alta calidad, la receta para hacerlos depende de tener un buen horno para cocinarlos. Dependiendo del horno utilizado, este método de cocción puede variar mucho. No hay nada que envidiar al horno actual y al antiguo horno de leña. La principal diferencia es que los hornos de pan industriales están preparados para la producción de grandes cantidades de pan todos los días.

Aquí encontrará toda la información que necesita sobre hornos de panadería, así como modelos seleccionados de hornos para hornear masas y pasteles en panaderías, pastelerías, panaderías y otros negocios hoteleros. Los hornos de cocción están diseñados y fabricados por las marcas más profesionales para ofrecer las mejores garantías y, como siempre, se ofrecen a los mejores precios del mercado. 

Horno de pan 

Este tipo de horno ha sustituido y modernizado al tradicional horno de leña, en el que el pan se hornea completamente a mano. El horno de pan se caracteriza por una cámara de cocción con materiales refractarios. Estos materiales ayudan a retener el calor y mantienen una temperatura uniforme en el interior. Este tipo de horno puede ser de gas o eléctrico.